座布団モンブランで有名な【Masahiko Ozumi Paris】

sweets

座布団モンブランが有名で、ずっと気になってはいましたが
いつも行列がすごいとも聞いていたので、そのうちに…と思っていました。

そんな、“そのうちに“が思いがけずやってきました。

 

Masahiko Ozumi Paris

Masahiko Ozumi Parisは、オーナーシェフである小住匡彦が、 スイーツの本場であるパリの高級パティスリーの味を、お客様にお届けしたいという思いから、 2019年に大阪で誕生しました。本場のフランスの味にこだわり続けて僅か2年、 Zabutonモンブランを始めとしたケーキは、 イベント・催事では行列必至・即完売となるほどのパティスリーへと成長しました。

オーナーシェフの小住 匡彦氏は、経歴がまた興味深いです。
関西大学建築学科を卒業後、22才で単身渡仏。
渡仏先のアルバイトでパティスリーとしての才能を開花させます。
28歳で、パリの五つ星ホテルでスーシェフを任されるほど。

建築学を学んできたからこそなせる技なのでしょうか、
唯一無二の芸術が光るケーキが並ぶお店は、まるで宝石店のよう。

店舗は、大阪に3店舗。
本店天満橋、淀屋橋、阪急梅田にあります。
東京には大丸東京店にあり、全4店舗です。

淀屋橋店でのみ、2025年1月にイートインがスタートしました。
座席は全14席。2人掛けと4人掛けのテーブル席があります。

人気店なので、百貨店では購入するのに整理券が必要になります。
週末は混雑するので、平日が狙い目ですね。

 

旦那さんが子供達に、父の日のお返しとして。
タイミングが良かったようで平日に買って来てくれました。

わぁ〜。
テレビで見てたザブトンモンブランに初対面です。

モンブラン　ジャポネ　抹茶　961円（税込）

こちらは、通称ざぶとんモンブランの限定フレーバーの抹茶味です。
これは、抹茶ラブなやんちゃ娘（中学2年生）に。

タルト　シトロン（阪急限定）　931円（税込）

レモンクリームとライムジュレが入った爽やかなこちらは
草食男子な息子（大学4年生）に。

モンブラン　ジャポネ　ノワール　961円（税込）

芸術品のようなケーキで、食べるのがもったいないですね。
独特な造形美は一度見たら忘れない、特別感があります。

上からの眺めは、

半分に割ってみると、

幾層にも重なってます。

上から、
チョコムース、和栗モンブランソース、ミルクチョコガナッシュ、ジャンドゥーヤ、チョコレート生地の構成です。

一口の中にふわっと広がるそれぞれの味わいが上品です。
口どけなめらかですが、下のチョコレート生地はサクッと食感の違いも楽しめます。
甘すぎず栗本来の甘さを感じられて、めっちゃ美味しいです。
贅沢でめっちゃ満足感あります。

 

本日も最後までご覧頂き、ありがとうございました。

 

＼梅雨の間も楽しめますように／

 

 

 

 

 

 

 

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